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成定春彦(ナリサダハルヒコ)

Author:成定春彦(ナリサダハルヒコ)
自然&料理&歴史&将棋
好き♪
京都嵯峨野、愛宕山のふもとに住んでいます。

 
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これはなに?

 
2019/10/07(Mon) Category : 料理
こちらの写真は
僕が三週間かけて
つくったものなのですが、
さてなんでしょう??
karasumo7_0744.jpg
1.からすみ
2.するめ
3.ポテトチップス
おせじにも
見栄えは
よいとはいえませんが
「からすみ」(のつもり)です(^^;
鮭の卵を
塩漬けにしまして
そのあと
押し干しいたしました
karasumo777.png
PHOTOAC
ちなみに本物のカラスミは
こちら↑↑
あまりに違いますね 笑
恐る恐る口にしてみましたところ
手作りカラスミは
味・食感とも
スルメそっくり!
衝撃でした( ̄O ̄)

…とはいえ、
カラスミ作りに挑戦しまして
はや幾シーズン、
はじめて
〝食べることのできる〟カラスミが
できましたことは
前進といえるのでは
ないでしょうか...
あきらめずに
カラスミ作りに励もうと
ひそかに
やる気を
燃やしております(^-^)v


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