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成定春彦(ナリサダハルヒコ)

Author:成定春彦(ナリサダハルヒコ)
自然&料理&歴史&将棋
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京都嵯峨野、愛宕山のふもとに住んでいます。

 
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厚切りパンのフレンチトースト

 
2016/02/23(Tue) Category : 料理
このごろ
けっこう はまっているのが
四枚切りパンのフレンチトースト。

[フレンチトースト作り方]

材料(一人分)
食パン四枚切り 1枚
卵1個 牛乳100ml 砂糖大さじ1(+α) 塩少々 バター

四枚切り食パンを十字にカットします。
卵をとき、
牛乳と砂糖大さじ1・塩ひとつまみを加えて液を作り、
パンを浸します。
frenchtoastr1971.jpg
パンが厚いので
なかなか中心まで
液がしみません。
裏返して、冷蔵庫で一晩寝かすか、
何度も裏返しながら
3~4時間液につけます。

frenchtoastr1972.jpg
フライパンにバターを流し、
超弱火でフレンチトーストを焼きます。
焦げ目がついたら、裏返し。
裏側も焦げ目がついたら出来上がりです

お皿に移し
砂糖をかけていただきます。
僕は砂糖好きなので
多めで


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