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未分類 2010.02.14 (日)
まだまだ風はつめたいですが、梅の便りもちらほら聞こえ、

山野にもどことなく春の気配が…


そこで、近所の小川まで、春を探しに散歩にいきました
(雪まじりの雨でしたが)。


すると、まだまだ枯れ草の目立つ河原ですが、

ふきのとうが五つ六つささやかに芽を出していました。

採り尽くしてしまうとかわいそうなので、

申し訳ないのですが二つほど失敬させてもらうことに。

fuki006.jpg
↑ふきのとう

自宅に帰ってから、さっそく料理。

てんぷら衣をつけて、からりと揚げてみました。

お塩をつけて口になかに。

ほのかな苦味と、サクサクとした歯応え。

ふきのとうの生命力を感じます。

最高っ!


ただ、ふきのとうはわずか2個、一口で終わってしまったのが残念です。


とはいえ、

いまから山菜のシーズン本番、楽しみですね


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