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成定春彦(ナリサダハルヒコ)

Author:成定春彦(ナリサダハルヒコ)
自然&料理&歴史&将棋
好き♪
京都嵯峨野、愛宕山のふもとに住んでいます。

 
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コチのごちそう♪

 
2020/06/20(Sat) Category : 料理
先日
携帯電話のバッテリー交換に
ヨドバシカメラさんを訪れました帰り
いつもの通り
グローバルキッチン(スーパー)さんに
足を伸ばしました。
こちらのスーパーは
なんといいましても
お魚コーナーの充実ぶりがすごい
種類が豊富で
鮮度も抜群
そして
なにより
お財布に優しいのであります
kochi_0847.jpg トレイからはみ出そう、いやはみ出てる
この日は
徳島県産コチを購入♪
家に戻りまして
鍋にしたのですが、
これがまた
超美味でございます
…骨がやたらめったら硬くて
我が家のなまくら包丁が
鉄の延べ棒に
変わっちゃいましたが 笑


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これはなに?

 
2019/10/07(Mon) Category : 料理
こちらの写真は
僕が三週間かけて
つくったものなのですが、
さてなんでしょう??
karasumo7_0744.jpg
1.からすみ
2.するめ
3.ポテトチップス
おせじにも
見栄えは
よいとはいえませんが
「からすみ」(のつもり)です(^^;
鮭の卵を
塩漬けにしまして
そのあと
押し干しいたしました
karasumo777.png
PHOTOAC
ちなみに本物のカラスミは
こちら↑↑
あまりに違いますね 笑
恐る恐る口にしてみましたところ
手作りカラスミは
味・食感とも
スルメそっくり!
衝撃でした( ̄O ̄)

…とはいえ、
カラスミ作りに挑戦しまして
はや幾シーズン、
はじめて
〝食べることのできる〟カラスミが
できましたことは
前進といえるのでは
ないでしょうか...
あきらめずに
カラスミ作りに励もうと
ひそかに
やる気を
燃やしております(^-^)v


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蒼々としてさん

 
2019/10/03(Thu) Category : 料理
週末は
川端今出川の
カフェ『蒼々として』さんを
訪れました。
タウン誌で拝見し
是非伺ってみたかったのです
sosoto_0740.jpg
ホームセンターの
南隣です。
砂利道の路地奥に
静かに
佇むカフェ
なんとよい雰囲気でしょう♪
sosoto_0743.jpg
店内は
ゆったりと静かな時間が
流れます。
僕はカフェオーレを
いただきました
sosoto_0741.jpg
お目当てのひとつは
このテラリウム。
お店という小宇宙のなかの小宇宙。
しばし見惚れたあとは、
お水はあげるのかな、
清掃はどうするのだろう、
そんなことが
気になっちゃいました

帰りは
出町柳の商店街でお買い物。
すばらしい
休日となりました


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フィルターがなくなれば…

 
2019/08/01(Thu) Category : 料理
僕はコーヒー大好きで
一日数杯は
口にします
先日、
コーヒーをいれようとしますと
フィルター(コーヒーペーパー)がきれてる!?
となりまして…
coffeep_0600.jpg
あきらめかけたところ
ふと
台所の
キッチンペーパーが目に入り、
同じ紙だし
これでもしかして??と思い
代用してみることに
coffeep_0601.jpg
ふたつおりにして
あとはコーヒーペーパーと同じように
セットするだけです

すると…
coffeer356.png
お見事
コーヒー 完成でーす
ネットで調べますと
コーヒーペーパーを
キッチンペーパーで代用するのは
けっこう
有名らしいですね
キッチンペーパー
たよりになります^^


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タンタシオン・ダンジュさん

 
2019/07/20(Sat) Category : 料理
図書館の帰り
いつもとは違うルートで
帰路につきますと…
なんて
おしゃれなお店!
タンタシオン・ダンジュさんです
kusunikio_0616.jpg
僕には
おしゃれすぎまして
二の足を踏んでしまいましたが
勇気を出して
店の中へ!!
 
店内には
見るからに美味しそうな
パンとケーキが並びます
ケーキにも惹かれましたが
この日は
パンを購入させていただきました
kusunikio_0620.jpg
あとで勉強させていただきましたが、
とっても有名なお店なんですね…
町に出る楽しみが
またひとつ増えました


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